巴顿城堡：近两百年的传承与坚守

巴顿城堡（Chateau Leoville Barton）位于驰名的波尔多圣朱利安 （Saint-Julien）产区，在1855列级庄评选中被评为二级庄。巴顿百年 酒庄自建树以来就不断由巴顿（Barton）家族主持，城堡承坚在巴顿家族的近两精心经营下，巴顿城堡的巴顿百年葡萄酒因卓越品质而举世驰誉，具备泛滥忠实追寻者。城堡承坚

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巴顿家族，世代秉持

巴顿家族与葡萄酒的巴顿百年历史渊源可能追溯到18世纪。1725年，城堡承坚爱尔兰人托马斯·巴顿（Thomas Barton）第一次踏上波尔多这片热土，近两而后逐渐对于葡萄酒发生了浓郁的兴趣，并抉择停办自己的葡萄酒商业公司。从那时开始，巴顿家族就开始了快要3个世纪的葡萄酒之路。

其后，托马斯的孙子休·巴顿（Hugh Barton）接管了家族在波尔多的葡萄酒事业，并将其进一步睁开扩展。1821年，他笼络了朗高巴顿庄园（Chateau Langoa Barton）的前身——朗高酒庄（Chateau Langoa）。随后，他于1826年又将露维利酒庄（Domaine de Leoville）发售的部份葡萄园收归名下，并将其更名为“Leoville Barton”，巴顿城堡自此建树。

1855年，巴顿家族的精心经营患上到了酬谢，在1855分级中，朗高巴顿庄园被评为三级庄，巴顿城堡则名列二级庄。

巴顿城堡修筑（图片源头：www.leoville-barton.com）

历经了数代传承后，罗讷德·巴顿（Ronald Barton）秉持了巴顿城堡。1945年，罗讷德在从军停止后重新回到波尔多，他凭仗着果敢悲不雅的本性以及出众的才气，让巴顿城堡在历经第二次天下大战后逐渐复原了今日的光线。在他的精心规画下，巴顿城堡斲丧了一系列品质卓越的葡萄酒，如194八、194九、195三、1955以及1959年份的葡萄酒。

巴顿城堡葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

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1983年，膝下无子的罗讷德为了呵护巴顿家族的财富，将规画权移交给了侄子安东尼·巴顿（Anthony Barton）。事实上，安东尼很早就进入了葡萄酒行业，还于1967年停办了自己的公司——安东尼·巴顿杰作酒业（Les Vins Fins Anthony Barton）。秉持酒庄后，安东尼以及女儿莉莲·巴顿·赛多利斯（Lilian Barton Sartorius）一起规画家族的葡萄酒事业，谋求酒庄的新睁开。如今，莉莲从父亲安东尼的手中接过了指挥棒，与她的后世一起规画酒庄的事件。

优异风土，精心酿造

巴顿城堡位于圣朱利顺产区的中间地带，面向吉伦特河（Gironde），风土卓越。酒庄葡萄园面积达50公顷，种有74%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、23%的梅洛（Merlot）以及3%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄树的平均树龄为40年，有些最怪异的地块致使种植于1953年。园内土壤为典型的圣朱利安土质，表层扩散有砾石，底层则为混有砾石的粘土。

巴顿城堡的葡萄园（图片源头：www.leoville-barton.com）

酒庄推崇恭顺做作以及有机种植的可不断睁开理念，如运用有机化肥以及对于销毁物妨碍分类接管等。酒庄还实施高密度种植，每一年会对于有缺陷的葡萄树妨碍替换，以坚持每一公顷9,100株的种植密度。在采收季，酒庄个别会组建快要120人的团队妨碍家养采摘以及开始筛选。

在酿造工序方面，巴顿家族始终恭顺传统，但也谋求立异。采收的葡萄经去梗后，会在光学分拣台上妨碍筛选，而后转移到温控橡木桶中妨碍发酵。发酵时期天天会妨碍2次淋皮，以短缺萃取颜色、单宁大风韵物资。之后，酒液会被置入新桶比例为60%的法国橡木桶中陈年18个月。在陈年历程中，酿酒师会不断添桶，以削减葡萄酒与空气的打仗。此外，酒庄还会每一三个月凭证古法妨碍一次倒罐，以作废因重力聚积在酒桶底部的积淀。最后，酒庄还会运用蛋清来对于酒液妨碍廓清，以取患上加倍清亮透亮的酒液。酒庄的现任酿酒照料为驰名酿酒师埃里克·博赛诺（Eric Boissenot），埃里克会以及酒庄的技术总监一起品味差距批次以及种类的酒液，而后筛选最适宜的配比妨碍调配。

巴顿城堡的酒窖（图片源头：www.leoville-barton.com）

魅力佳酿，品质至上

从建树至今，在巴顿家族的规画下，巴顿城堡已经走过了快要两百年的光阴。酒庄的根早已经深扎在波尔多这片瘠田之中，不断不断地为众人酿造出一款款魅力佳酿。当初，巴顿城堡共出品两款葡萄酒：正牌酒巴顿城堡红葡萄酒（Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France）以及副牌酒巴顿城堡副牌红葡萄酒（La Reserve de Leoville Barton, Saint-Julien, France）。

巴顿城堡正牌酒以赤霞珠为主，富于实力的同时又不失详尽，果味浓郁，充斥了玄色瓜果的气息，单宁详尽，口感会集，余味悠长，陈年后劲卓越。正牌酒始终品质卓越，除了具备大批忠实追寻者外，还频揽各大酒评家及威信机构的高分好评。其中，2016年份的该酒款不光收获了詹姆斯·萨克林（James Suckling）97分的高分盛赞，还夺患了《葡萄酒审核家》（Wine Spectator，简称WS）2019百大葡萄酒榜单的第一位，其品质可见一斑。

2016年巴顿城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

巴顿城堡副牌酒具备典型的圣朱利安葡萄酒气焰，详尽斯文，果味十足，香气清新重大，单宁丝滑，口感详尽柔顺，欺人太甚。（文/Gelsey）

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